Mørbradgryde med porter og cocktailpølser

Name: Mørbradgryde med porter og cocktailpølser
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 1 svinemørbrad; 1 spsk. rosenpaprika; Olie til stegning; 250 g champignoner; 2 hakkede løg; 200 g cocktailpølser; 3 stilke bladselleri; 1 ds. tomatpuré; 1 porter; 1½ dl fløde; 1 tsk. salt; 1 knsp. peber; Evt. jævning

Fredag, 29. januar 2010Opdateret 5. majaf Kristina Marckmann

Her får du en lækker omgang mørbradgryde med et twist! Gryderetten har masser af smag - og den er garanteret at give varmen på en kold aften.

30 min

3 personer

Mørbradgryde med porter

1 svinemørbrad

1 spsk. rosenpaprika

Olie til stegning

250 g champignoner

2 hakkede løg

200 g cocktailpølser

3 stilke bladselleri

1 ds. tomatpuré

1 porter

1½ dl fløde

1 tsk. salt

1 knsp. peber

Evt. jævning

Fremgangsmåde

Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver, drys med paprika og brun dem i olien.
Skær champignonerne i skiver og lad dem svitse med sammen med løgene i et par min.
Tilsæt cocktailpølser, bladselleri i skiver, tomatpure, porter og fløde og lad retten simre i 15 min.
Smag til med salt og peber, jævn evt. sovsen lidt og server med kartoffelmos og groft brød.